Come preparare salse fatte in casa per esaltare la carne

Le salse sono il complemento perfetto per molti piatti, e quando sono fatte in casa, il loro sapore e la loro qualità sono incomparabili. Se si ha a disposizione carne di alta qualità come quella di Marchese, preparare salse fatte in casa può davvero fare la differenza. In questo articolo, ti mostreremo come preparare alcune delle salse più popolari: ketchup, maionese, bbq, senape e salsa tartara.

1. Ketchup fatto in casa: Inizia con pomodori maturi e freschi. Frullali fino ad ottenere una purea e cuocili in una pentola con aceto, zucchero, sale, cipolla, aglio e spezie come chiodi di garofano e cannella. Lascia ridurre fino ad ottenere la consistenza desiderata.

2. Maionese fatta in casa: Combinare tuorli d'uovo, aceto, senape e sale in un frullatore o in un robot da cucina. Mentre mescoli, aggiungi lentamente l'olio fino a quando la miscela non diventa densa e cremosa.

3. Salsa BBQ fatta in casa: Mescola ketchup, aceto, zucchero di canna, senape, Worcestershire, pepe nero e pepe di Cayenna in una pentola. Lascia sobbollire per 20-30 minuti.

4. Senape fatta in casa: In una ciotola, mescola i semi di senape, l'aceto, il sale e l'acqua. Lascia riposare per almeno 12 ore. Dopo, frulla il composto fino ad ottenere una consistenza liscia.

5. Salsa tartara fatta in casa: Mescola insieme maionese, capperi tritati, cetriolini sott'aceto tritati, prezzemolo tritato, succo di limone e una spruzzata di pepe nero.

Conclusione: Le salse fatte in casa sono un modo eccellente per esaltare la qualità dei prodotti che consumiamo. E quando si tratta di carne, la qualità è fondamentale. La carne congelata di alta qualità di Marchese è il partner ideale per queste salse. Ti invitiamo a visitare il nostro negozio online per scoprire di più sui nostri prodotti e sperimentare la differenza che la qualità può fare.